ACTIVIDADES FUNDAMENTALES DEL ALMACEN -Almacenamiento de Productos Alimenticios - Grupo No 1

Cereales y sus derivados: El almacenamiento atenderá a su embalaje, o sea, secos-granel-o envasados en cajas.Las áreas de estiba deben ser diferenciadas por productos y tipos de envases.

Cereales de todo tipo: Se almacenaran de acuerdo con su envase, bien sea enlatados, en envases de cartón, sobres de polietileno, celofán o vidrio. Como caso específico debe tenerse presente que los productos encurtidos pueden ser almacenados a temperatura ambiente, en tanto este presente en el medio gran ventilación y poca humedad para evitar posibles fermentaciones.