sábado, 18 de febrero de 2017

ENVASES Y EMBALAJES - Funciones de mercado (I)

Además de lo señalado anteriormente, un buen envase debe contribuir a crear imagen, lo que significa que el producto sea identificable por su envase y marca.
Funciones medioambientales
Estas funciones ganan cada día más importancia y tienen por objetivo compatibilizar los envases y embalajes con el medio ambiente, puesto que son vistos ante todo, como grandes generadores de residuos y, por tanto, constituyen un problema ambiental.
También el envase debe proteger el medio ambiente de productos, que pueden ser peligrosos por constituir o estar constituidos por sustancias peligrosas, como son los radiactivos e irritantes.
En la actualidad se plantea y legisla sobre la necesidad de que los envases cumplan con las llamadas "4R" (reducir, reutilizar, reciclar y revalorizar), significando estas:
° Reducir al máximo el uso de materias primas para su elaboración, especialmente si se trata de recursos limitados o no renovables.
° Reutilizar el envase tanto como sea posible, lo que constituye una importante vía de ahorro de energía y materiales.
° Reciclar los materiales de los envases. En la actualidad el reciclaje es una verdadera fuente de recursos, que en buena medida hace más económico y menos contaminante los
procesos de producción. Cuando se producen envases a partir de materias primas secundarias en vez de materias vírgenes, el consumo energético es menor y estos procesos son menos agresivos para el ambiente.
° Revalorizar aquellos recursos no reciclables por ser contaminantes o por limitaciones tecnológicas para el reciclaje. Algunas vías pueden ser: la incineración para obtener energía o la descomposición biológica para la elaboración de abonos orgánicos.

viernes, 17 de febrero de 2017

ENVASES Y EMBALAJES - Funciones de mercado (I)

En la actualidad, el envase debe adaptarse a los mercados y desde este punto de vista, el mejor envase es aquel que el cliente espera. Un buen envase, además de proteger su contenido y preservarlo, debe cumplir funciones de mercado, tales como comunicar, exhibir, atraer, motivar y crear imagen.

En la función de comunicar el envase debe de ser capaz de trasmitir un mensaje y que su receptor (cliente) lo reciba y comprenda. Entre los mensajes fundamentales están:
° Comunicarle al cliente que es lo que va a adquirir y advierte sobre posible toxicidad, sobredosis, etc.
° Destacarle al cliente las ventajas y beneficios que significan el producto en cuestión.
° Comunicarle lo que diferencia al producto envasado de sus similares en la competencia.
° Garantizarle la marca al productor, que cuando es prestigiosa, se convierte en una verdadera garantía y refuerza las preferencias del consumidor.
° Que el envase o el embalaje cumpla con esta función de transmisor de un mensaje positivo del producto que contiene, es arte y es ciencia, toda una especialidad en diseño.
° Para cumplir con la función de exhibir, el envase debe hacer posible ver el producto y apreciar su finalidad.
° El envase debe ser llamativo, para que el cliente no quede indiferente ante su presencia y que no sea uno más entre muchos, garantizando la función de atraer.
° El envase motivador hace que los clientes potenciales se acerquen al producto.

jueves, 16 de febrero de 2017

Funciones del envase y del embalaje (III)

-Para cumplir con la función de distribuir, el envase debe ser diseñado y construido teniendo en cuenta las características de los medios unitarizadores y los vehículos a utilizar en la cadena logística, de modo que, tanto medios como equipos, sean aprovechados de forma óptima, sin que la carga reciba daños y al menor costo posible.

Para la transportación a largas distancias, existen exigencias respecto al embalaje, ya que las cargas transitan por tiempo prolongado y en ocasiones es necesario transbordarlas o almacenarlas.

Las dimensiones y la construcción del embalaje deben asegurar la mejor utilización de la capacidad de los medios de transporte, la conservación de las cargas y la mecanización de los trabajos de carga y descarga.

- Medir y dosificar son funciones especialmente importantes para el caso de los medicamentos y otros productos con características semejantes, que requieren ser preparados y consumidos en dosis estrictas; surgiendo envases especiales (con las dosis requeridas) para dar respuesta a esta necesidad, entre otros los pomos con goteros y las jeringuillas desechables.

miércoles, 15 de febrero de 2017

Funciones del envase y del embalaje (II)

Durante la transportación, el envase debe garantizar la protección del producto de las caídas, choques y vibraciones, que en general provocan daños mecánicos; por tanto, debe prestarse atención al uso de medios que aseguren la carga, fundamentalmente para las mercancías frágiles.

El envase debe ser neutro, es decir, que el material que lo constituye y el recipiente en sí mismo, sean compatibles con los productos que contiene. Esta es una propiedad que debe tener el envase para evitar interacciones indeseables.
- Por otra parte, el envase debe garantizar la protección de los productos contra personas ajenas, que pueden tratar de extraer mercancías sin la debida autorización. Además, el envase debe evitar cualquier tipo de riesgo biológico, como el contacto de la mercancía con roedores, insectos o cualquier otro animal.

- La función de preservar el producto está dada por la necesidad de proteger la integridad física del mismo y mantener las características de calidad, que permiten su utilización para lo que fue diseñado y producido.

martes, 14 de febrero de 2017

Funciones del envase y del embalaje (I)

A continuación se mencionan y explican las funciones técnicas, de mercado y medioambientales de los envases y embalajes.

Funciones técnicas:
Las funciones técnicas de los envases y embalajes se pueden resumir en contener, proteger, preservar, distribuir, medir y dosificar:
- La función de proteger comprende el resguardo del producto durante el almacenamiento y la transportación, así como ante las reacciones químicas. Durante el almacenamiento y la transportación, el envase y el embalaje deben proteger al producto de los efectos perjudiciales ejercidos por las condiciones ambientales, es decir, de la humedad y temperatura, que generalmente actúan de manera combinada, de la luz, e incluso, de la posible absorción de olores no deseables. En todos los casos es necesario tener en cuenta el tiempo de almacenamiento, es decir, el tiempo en que la mercancía estará expuesta a condiciones, que pudieran ser desfavorables para su conservación y el mantenimiento de las cualidades, que la hacen apta a los fines para los que fue concebido. Esto es particularmente importante para los productos alimenticios y los productos químicos, es decir, mercancías que pueden contaminarse o pueden resultar peligrosas por ser inflamables, oxidantes, explosivas, entre otras características análogas.

lunes, 13 de febrero de 2017

Clasificación de los envases y embalajes - Medios auxiliares II

Atendiendo al tipo de cierre que proporcionan, pueden clasificarse en:
° Cierres por fijación: Son los que se fijan a la boca del envase o embalaje por medio de una sustancia determinada, con cinta adhesiva u otro medio de fijación.
° Cierres por rosca: Son los que se fijan a la boca del envase o embalaje a través de rosca interior o exterior.
° Cierres a presión: Son los que cierran los envases o embalajes con determinada presión.

_ Atendiendo a la forma en que se consolidan y agrupan las cargas.

° Selladores: Son aquellos que consolidan la carga de forma tal que hacen visible cualquier violación que se realice sobre la misma.
° Ligaduras: Son las sustancias o bandas, que consolidan las cargas fijándolas entre sí para obtener mayor estabilidad.

domingo, 12 de febrero de 2017

Clasificación de los envases y embalajes - Medios auxiliares

Se denomina medios auxiliares a los elementos o sustancias que contribuyen a asegurar la integridad y propiedad de los productos envasados o embalados. Los medios auxiliares pueden ser agrupados atendiendo a diferentes aspectos, entre los que pueden destacarse:

_ Los que protegen contra las acciones o agentes, pudiendo clasificarse como:

° Amortiguadores: Son aquellos medios que protegen las cargas contra fuerzas externas, golpes e impactos.
° Secantes: Son sustancias higroscópicas que hacen descender el contenido de humedad de las mercancías.
° Antimicrobianos: Sustancias que destruyen los micro-organismos que pueden afectar las mercancías.

sábado, 11 de febrero de 2017

Clasificación de los envases y embalajes III

_ Atendiendo a la cantidad de veces que pueden ser utilizados.

° Retornable: Es aquel envase o embalaje que puede ser utilizado más de una vez sin perder sus características específicas.
° Desechable: Es aquel envase o embalaje que puede ser utilizado sólo una vez.

_ Atendiendo a las características físicas mantenidas durante su utilización.

° Rígido: Es aquel envase o embalaje que mantiene su forma y tamaño durante su utilización.
° Semirígido: Es aquel envase o embalaje que no cambia considerablemente su forma y tamaño durante su utilización.
° Flexible: Es aquel envase o embalaje cuya forma y tamaño cambian cuando contiene un producto.
° Comprimible: Es aquel envase o embalaje cuyo contenido se extrae por aplastamiento, retornando o no a su forma original.
° Frágil: Es aquel envase o embalaje fácilmente destruible por impactos y otras acciones de fuerzas externas.

viernes, 10 de febrero de 2017

Clasificación de los envases y embalajes II

Los envases y embalajes pueden ser clasificados atendiendo a diferentes aspectos, entre los que se encuentran:

_ Atendiendo a la cantidad de productos a contener.

° De grupo: Es el envase o embalaje destinado a contener varias unidades de producto.
° Unitario: Es el envase o embalaje destinado a contener una unidad de producto.

_ Atendiendo al grado de especialización que tengan.

° Universal: Es el envase o embalaje que puede ser empleado para contener diferentes tipos de productos.
° Específico: Es el envase o embalaje preparado para ser empleado en condiciones especiales o para contener un producto que posee propiedades específicas.

jueves, 9 de febrero de 2017

ENVASES Y EMBALAJES (III)

A continuación se exponen algunos términos y definiciones relacionados con los envases y embalajes:
_ Envase: Es el objeto destinado a contener, presentar y proteger un producto o conjunto de productos durante su manipulación, transportación, almacenamiento, distribución, venta y consumo.
Se conoce también como envase de consumo.
_ Embalaje: Es el medio o conjunto de medios que aseguran la protección de un producto o grupo de productos, envasados o no, salvaguardando la integridad original durante su manipulación, almacenamiento, transporte, venta y distribución, que constituye generalmente una unidad de carga independiente. Se conoce también como envase de transportación.
_ Bulto: Objeto o grupo de objetos formando una unidad, con determinada forma y volumen.
_ Camada: Conjunto de bultos dispuestos ordenadamente sobre una superficie.
_ Estiba: Colocación de dos o más unidades de carga superpuestas de forma ordenada.
_ Elemento de unión: Elemento que sirve para fijar productos, similares o no, sobre un medio unitarizador, con el objetivo de garantizar estabilidad en la unidad de carga.
_ Cargas a granel: Son aquellas que no requieren de envase o embalaje para su manipulación, pero sí demandan un equipo de transporte para cada surtido, con independencia de la utilización de su capacidad de carga. Dichos equipos de transporte pueden ser, entre otros: vagones ferroviarios (abiertos o cerrados) y camiones. Ejemplos de cargas a granel son: piedra, arena, algunos minerales, azúcar, fertilizantes y sal.
_ Cargas líquidas: En pequeñas cantidades se manipulan en envases especializados y en grandes cantidades se transportan en vagones o camiones especializados (ejemplo de ellas son petróleo, alcohol, ácidos, gases, etc.) y también en contenedores.

miércoles, 8 de febrero de 2017

ENVASES Y EMBALAJES (II)

Otro aspecto que debe tenerse en cuenta es el análisis técnico - económico de los efectos producidos por los cambios de envases y embalajes, ya que en su fabricación se incorporan valiosos recursos (materiales de envases, maquinarias y fuerza de trabajo especializada) frecuentemente suministrados por otras empresas, que ante cambios en los parámetros de diseño, tecnologías de envasado u otros, se ven afectadas en su planificación y su economía. Por ello es necesario que los estudios dirigidos a la definición de nuevos sistemas de envases y embalajes, brinden soluciones perspectivas de largo alcance.

El desarrollo de las operaciones de envasar y embalar, como partes integrantes del proceso de producción, conlleva la aplicación de modernas tecnologías, que al constituir en sí mismas una racionalización del proceso de producción, contribuyen a la obtención de resultados económicos positivos. Por otra parte, los envases y embalajes: ” facilitan la formación de unidades de almacenamiento, transportación y consumo, así como la formación de cadenas de distribución entre los productores y los receptores. Ello contribuye a un mejor aprovechamiento de las capacidades de almacenamiento y transportación, promoviendo la introducción de medios modernos de manipulación y transporte y, por ende, nuevas tecnologías de almacenamiento que se traducen en beneficios económicos.”

martes, 7 de febrero de 2017

ENVASES Y EMBALAJES (I)

Los envases y embalajes constituyen medios necesarios para la conservación y manipulación de los productos, ya que con ellos se evitan, ante todo, el deterioro, la contaminación y la pérdida de sus propiedades durante los procesos de producción y distribución hasta el consumo.
En la realización de cada uno de estos procesos, se efectúan diferentes operaciones de manipulación, almacenamiento y transportación, exponiendo las mercancías a la acción de
diferentes fuerzas que conducen, en múltiples ocasiones, a efectos indeseables que reducen su valor. Por ello se deben realizar estudios para la búsqueda de soluciones de envases, embalajes y medios auxiliares, que resguarden las mercancías de estos efectos. También se deben estudiar los sistemas de producción de los envases a partir de diversos materiales; el diseño y la explotación de las máquinas de envasado y las tecnologías y organización de las operaciones de envasado; es
decir, el análisis de cómo hacer más económicos y efectivos los procesos de envasar y embalar.
Ambos objetivos obligan a la realización de estudios integrales, que permiten establecer un balance entre:
° Los gastos en que es necesario incurrir para que los envases y embalajes posean las propiedades requeridas, a fin de proteger las mercancías.
° Los gastos generados por mala conservación de las mercancías, al no disponer de envases y embalajes adecuados. Por lo tanto, para obtener soluciones racionales, es acertado mantener el principio de
"Envasar tan bien como sea necesario y no tan bien como sea posible"

lunes, 6 de febrero de 2017

Puede resumirse la protección y la seguridad del almacén, a partir de CAPITULO VI de la Gaceta Oficial: Seguridad y Protección (II)

f) En los exteriores de los almacenes se debe instalar un sistema eficiente de iluminación que garantice la seguridad de los mismos.
g) Se debe velar porque la edificación ofrezca seguridad contra escalamientos, penetración por techos, monitores, etc.
h) Las diferentes áreas del almacén deben ser cuidadas y mantenidas periódicamente mediante el pintado de los elementos constructivos, la eliminación de los baches en los pisos, mantenimiento eléctrico y constructivo, etc.
i) Todos los almacenes deben estar protegidos con aterramiento contra cargas electrostáticas
j) Para la protección de los objetivos económicos en los almacenes se posee un cuerpo de seguridad que garantice la integridad de la instalación y los recursos que se almacenan.
k) Los almacenes para su buen funcionamiento tienen que tener en buen estado técnico de las instalaciones eléctricas y sus dispositivos de seguridad.
l) Todos los Almacenes en su derredor deben contar con una franja de incombustibilidad o zona de seguridad, que será de 5 m de ancho en zonas urbanas y de 10 m en las rurales.

domingo, 5 de febrero de 2017

Puede resumirse la protección y la seguridad del almacén, a partir de CAPITULO VI de la Gaceta Oficial: Seguridad y Protección (I)

a) La administración de cada instalación debe garantizar que los sistemas contra incendios que por dichas normas se requieren, se mantengan en funcionamiento ininterrumpidamente y en buen estado técnico, además de poseer un certificado actualizado de ello, emitido por las entidades competentes.
b) En cada instalación se debe aplicar las fichas de seguridad de los productos peligrosos sobre su manipulación y almacenamiento.
c) Los almacenes deben costar con un Plan de Emergencia debidamente actualizado, que será de conocimiento por los jefes y obreros del lugar.
d) El personal que labora en los almacenes, debe estar debidamente capacitado en materia de protección contra incendios, garantizándose que el jefe de brigada esté certificado en esté sentido.
e) En los almacenes se debe tener delimitado el nivel de acceso a su interior.

sábado, 4 de febrero de 2017

Pérdidas causadas por insectos - Control de insectos en los sacos apilados en almacenes (II)

La mezcla de polvos con el grano almacenado entraña un riesgo potencial para la salud, por lo que no es recomendable, a no ser que se utilice un insecticida muy inocuo y haya que consumir el grano sólo después de un prolongado periodo de almacenamiento.

El rociado o espolvoreado de los estratos de sacos con insecticidas es menos peligroso para las personas, pero no siempre resulta muy eficaz. No obstante, últimamente, con la aplicación de pirimifos-metilo (como concentrado emulsionable, Actelic 50 ec) sin diluir (50 EC) en dosis de 2 ó 3 pasadas por saco, con un aplicador doméstico sencillo, se eliminaron casi completamente los gorgojos en sacos de maíz muy infestados, y se mantuvo controlada la población a un nivel muy bajo incluso después de ocho meses. Pero la aplicación de insecticidas no diluidos constituye siempre un peligro.
Por último, el método más satisfactorio de eliminación y control de insectos en granos ensacados es el de la fumigación que consiste en liberar un gas entre los sacos, tras haberlos cubierto con una tela impermeable, manteniéndola adherida al suelo mediante «serpientes de arena o una cadena pesada envuelta en arpillera. Hay que dejar la pila cubierta por lo menos durante tres días.

viernes, 3 de febrero de 2017

Pérdidas causadas por insectos - Control de insectos en los sacos apilados en almacenes (I)

Hay tres métodos químicos comunes para controlar insectos en los sacos apilados en un almacén:
a). Mezcla de polvos insecticidas con el producto antes de colocarlo en los sacos;
b). Rociado de los distintos estratos de sacos con insecticidas líquidos o en polvo a medida que se va formando la pila;
c). Colocación de un fumigante entre los sacos, cubriéndolos con una tela impermeable.
El sistema de mezclar polvos insecticidas puede resultar muy eficaz si se utiliza un insecticida idóneo. Últimamente, se ha observado que algunos polvos a base de piretroides sintéticos y de pirimifos-metilo, aplicados en dosis de 2,5 ppm a 15 ppm de ingrediente activo (según el insecticida) eliminan los insectos en los sacos almacenados por lo menos durante ocho meses.
La mezcla de los polvos con el grano puede realizarse de diversas formas, como, por ejemplo, mezclando con una pala sobre una lona, o, cuando se trata de grandes cantidades, mediante un tambor de eje excéntrico.

jueves, 2 de febrero de 2017

Pérdidas causadas por insectos - Aislantes

Los aislantes son materiales que pueden colocarse entre el suelo del almacén y el producto ensacado para impedir que la humedad pase del suelo al producto, y evitar en consecuencia el enmohecimiento y la descomposición.

El sistema de aislamiento más económico consiste simplemente en extender una gruesa estera o tela de plástico no perforada sobre la cual se colocan los sacos. También se pueden colocar en el suelo palos rectos sobre los cuales se apilan los sacos.

El tipo de almacenamiento más costoso consiste en dos superficies de tablas, sujetas firmemente a travesaños, para mantenerlas separadas. Si están construidas con madera aserrada y cumplen determinadas normas se conocen como paletas de carga y son idóneas para la manipulación con carretillas de horquilla elevadora, también existen las tarimas, que dado a una elaboración mas simples son menos costosas y se usan para apilar los sacos como su nombre lo indica en forma de tarimas, utilizándose para elevar hasta 20 o 25 sacos la chaparra.

Las tarimas deberán inspeccionarse y rociarse con desinfectantes antes de utilizarlas, para evitar infestaciones y daños a los sacos con clavos que sobresalen y astillas. Aunque se llama aislante este acápite, es importante dejar definido que la mejor forma de almacenar en estiba directa aunque este el costo es la utilización de la tarima y la paleta de
intercambio, ya que aleja al producto a los 15 cm. establecido por normas.

miércoles, 1 de febrero de 2017

Pérdidas causadas por insectos - Cuidado de los productos en el almacén

a). Evitar que la humedad del suelo llegue al producto
Al construir el almacén podrá colocarse una membrana o barrera contra la humedad en el suelo de cemento del almacén. Se utilizan tarimas para formar barreras contra la humedad.
b). Impedir que la humedad de las paredes y piso llegue al producto
c) Apilar los sacos adecuadamente para:
• utilizar al máximo el espacio;
• facilitar el barrido del suelo;
• facilitar la inspección del producto por lo que respecta a la presencia de roedores e insectos;
• facilitar el recuento de los sacos;
• permitir la ventilación de las pilas
d). Control de insectos y roedores:
• cerrar todos los orificios en las puertas, techos, etc., por donde puedan entrar las plagas;
• reparar las grietas de las paredes donde puedan esconderse las plagas;
• tratar el edificio y el producto con sustancias contra plagas;
• mantener el almacén completamente limpio;
• eliminar y destruir todo residuo infestado que pueda contaminar el producto recién introducido.

martes, 31 de enero de 2017

Pérdidas causadas por insectos - Métodos de control (II)

Envenenamiento crónico con dosis múltiples. Se trata en general de anticoagulantes de la sangre que causan la muerte por hemorragia interna. Las ventajas principales con respecto al envenenamiento con dosis únicas son:

a) No se alarma a las colonias de ratas, porque las muertes parecen deberse a causas naturales y continuarán ingiriendo el cebo envenenado, dando lugar a un control final mejor que con el envenenamiento mediante dosis única.
b) No suscitan la timidez ante el cebo ni es necesario el cebo previo.
c) Los anticoagulantes se utilizan en cantidades muy pequeñas: su acción es lenta y por lo tanto presenta menos riesgos de ingestión por los hombres y los animales domésticos.

Deberán observarse atentamente las instrucciones del fabricante para los anticoagulantes, colocando los recipientes de cebo en lugares a los que sólo los roedores tienen acceso.
Las ratas mueren en el plazo de unos diez días, pero tal] vez se necesiten veinte días para los ratones. Los roedores intoxicados buscan aire fresco y agua, por lo que generalmente salen del almacén para morir. Deberán eliminarse cuidadosamente los cadáveres, porque los residuos de anticoagulantes que hayan quedado en ellos perjudicarán a los animales que se alimentan de desechos.

lunes, 30 de enero de 2017

Pérdidas causadas por insectos - Métodos de control (I)

Es muy diferente eliminar una sola rata en un hogar que tener que controlar un gran número en un grupo de almacenes. Es importante conocer los hábitos de las ratas para establecer medidas de control eficaces y económicas.

El método de control más eficaz es el de impedir el acceso de los roedores al almacén, lo cual podrá lograrse sobre todo construyendo almacenes «a prueba de ratas », pero también con medidas complementarias.

Los métodos principales para controlar una población de roedores ya establecida se agrupan en mecánicos y químicos.

El principal método de control mecánico es el de las trampas. Para los almacenes son preferibles las trampas en forma de jaula, que deberán colocarse en la trayectoria habitual de la rata. Se deja en posición y abierta durante varios días, sin cebo y sin prepararla, para superar la timidez de las ratas ante la novedad, se coloca luego un cebo atractivo para la rata. Este es el método que asegura los máximos resultados.

El método principal de control químico es el del veneno, bien como dosis única (veneno fuerte) o como dosis múltiple (envenenamiento crónico).
Dosis única. El fosfuro de zinc es el que se utiliza más comúnmente. Para un control eficaz hay que tener en cuenta dos fases esenciales.

a) Cebo previo. Los lugares, los cebos y los contenedores deben ser los mismos que los que hayan de utilizarse para el veneno en la fase siguiente. Cuanto más atractivo sea el cebo, mejores serán los resultados de control. El arroz cocido, el trigo o el maíz remojado, y la harina mezclada con jarabe son cebos atractivos. La fase de cebo previo deberá durar tres o cuatro días, colocando cada día cebo recién preparado.

b) Cebo con veneno. Se mezcla homogéneamente una parte de fosfuro de zinc con 20-40 partes de cebo análogo al utilizado en la fase de cebo previo. Los recipientes especiales utilizados en la fase anterior se llenarán de cebo envenenado, colocándolos en las mismas posiciones que los contenedores del cebo previo. La mañana siguiente se retirará el cebo envenenado que quede en los recipientes, destruyéndolo. Se sustituirán luego los recipientes, provistos de material de cebo previo (no venenoso). Si comen este material, quiere decir que es necesario continuar con las medidas de control, por lo que deberá repetirse toda la operación. Se eliminarán cada día los roedores muertos.

domingo, 29 de enero de 2017

Pérdidas causadas por insectos - Pérdidas producidas por roedores (II)

Las ratas entran en acción después que ha oscurecido o cuando quedan en calma los locales. Las ratas negras y pardas tienen la costumbre de seguir rutas ya establecidas cuando se mueven entre los productos almacenados, la fuente de agua y su escondrijo normal. Después de algún tiempo estas rutas quedan marcadas con huellas grasientas que pueden identificarse fácilmente. También de conformidad con estos hábitos las ratas evitan las trampas o alimentos venenosos desconocidos, particularmente la primera vez que se ponen.
Las señales que denuncian la presencia de ratas son:
a) Presencia de deyecciones
b) Tierra excavada de la madriguera
c) Huellas de patas en suelos empolvados
d) Huellas grasientas en rutas de desplazamiento establecidas, por ejemplo, sobre vigas o conducciones eléctricas
e) Sacos agujereados con fugas de granos
f) Estructuras del edificio roídas

sábado, 28 de enero de 2017

Pérdidas causadas por insectos - Pérdidas producidas por roedores (I)

Los roedores causan pérdidas de alimentos consumiendo granos y contaminando todavía más de lo que consumen. Difunden también enfermedades que pueden trasmitirse a las personas.
Son tres las especies de roedores que constituyen las plagas principales de los productos almacenados:
• Rattus rattus (rata negra) y Rattus norvegicus (rata parda)
• Mus musculus (ratón doméstico)
• Praomys natalensis (rata de muchos pezones)

viernes, 27 de enero de 2017

Pérdidas causadas por insectos - Control de plagas en productos almacenados

Se utilizan diversas técnicas para controlar plagas de insectos en productos almacenados, desde el soleamiento y ahumado en la granja tradicional hasta la irradiación en gran escala en almacenes de productos a granel. Esta sección del manual se ocupa sólo de técnicas probadas aptas para el almacenamiento en pequeña y mediana escala en condiciones tropicales.
Es difícil hacer recomendaciones especiales; cada técnica debe experimentarse en cada situación particular, y puede resultar inapropiada como consecuencia de variaciones de:
a). carácter económico (el valor del producto en relación con el costo de los materiales y la mano de obra);
b). problemas de plagas (aparición y resistencia);
c). técnicas dentro del sistema de explotación o la disponibilidad de nuevos productos.
Es importante considerar los dos aspectos siguientes:
a). especificaciones económicas;
b). especificaciones técnicas. Eficiencia contra las plagas en cuestión. Riesgos para el agricultor y el consumidor.
El mejoramiento que se obtenga con el uso de la técnica de control ¿será rentable? A esta pregunta podrá responderse satisfactoriamente sólo realizando ensayos sobre el terreno corroborados con una evaluación efectiva de las pérdidas.

jueves, 26 de enero de 2017

Pérdidas causadas por insectos - Almacenes (de productos ensacados en general)

Los productos ensacados ofrecen mayor tolerancia que los productos almacenados a granel. Permiten controlar los roedores y proteger el producto ensacado contra las plagas con moderada eficacia.
Cuando se trata de productos valiosos, se puede justificar su fumigación para prevenir la reinfestación. El rociado resulta más eficaz que en las estructuras ventiladas; los insecticidas se mantendrán con relativa persistencia.
No se necesita equipo especializado para la manipulación en los almacenes, la tecnología esta basada en estiba directa en bloques y por lo tanto utilizan por lo general; Bandas Transportadoras (Chaparras), Carretillas de dos ruedas (Diablas) y en algunos casos montacargas eléctricos.

miércoles, 25 de enero de 2017

Pérdidas causadas por insectos - Silos

Estructuras sin ventilación (tradicionales o mejoradas), para almacenar granos a granel.
º El producto debe estar muy seco inicialmente; en zonas muy húmedas es imprescindible el secado artificial.
º Pueden eliminarse los daños por roedores.
º Es muy probable la formación de moho si se produce condensación; el calentamiento y enfriamiento de cada día contribuyen a la migración de la humedad y al apelmazamiento local que puede difundirse rápidamente.
º Es necesario inspeccionar frecuentemente los silos para evitar el apelmazamiento y puede que sea necesaria también la ventilación artificial (no factible a nivel rural) o el vaciado para volver a secar.
º El control de insectos en los silos es teóricamente bueno; cuando la estructura es idónea puede fumigarse inicialmente y cerrar luego herméticamente para evitar la reinfestación.

La mezcla de insecticidas (en polvo) se mantiene con cierta persistencia.
º Con bajo contenido de humedad el desarrollo de los insectos es menor.
º Cuando la gestión de los silos es adecuada éstos resultan eficaces, pero si no se corre el riesgo de una rápida y total pérdida de la cosecha.
º Para los tipos más grandes se requiere equipo de manipulación a granel.
º Los costos de capital son elevados y a veces incluso muy elevados, según los materiales empleados. Los costos recurrentes de secado pueden ser también elevados, y se necesita
considerable mano de obra para recoger combustible en el periodo de cosecha.

martes, 24 de enero de 2017

Pérdidas causadas por insectos - Tipos de almacenamiento y consecuencias para el control de plagas

A continuación se describe en forma resumida dos tipos de almacenes (silos y almacenes de productos ensacados en general), indicando las posibles técnicas de control de plagas para cada uno.

lunes, 23 de enero de 2017

Pérdidas causadas por insectos - Desarrollo de plagas en los almacenes

En climas tropicales húmedos, las condiciones pueden ser muy favorables al desarrollo de muchas especies de plagas de almacenamiento. A 27-30 °C y 70-90 por ciento de humedad relativa, en sustratos apropiados, los índices potenciales de incremento son muy elevados, por ejemplo, un incremento de 25 veces por mes para el gorgojo del arroz (Sitophilus oryzae) 50 veces por mes para el gorgojo de los frijoles (Callosobruchus maculatus) 70 veces por mes para el gorgojo de la harina (Tribolium castaneum).

La competencia, la depredación y el parasitismo pueden reducir el número de plagas de insectos.

Las condiciones de sequedad pueden disminuir considerablemente los índices de desarrollo. En general, se presume que habrá problemas de plagas a lo largo de la temporada en las zonas más húmedas, pero en las zonas de sabana semiárida la actividad de las plagas suele detenerse durante la estación seca.

domingo, 22 de enero de 2017

Pérdidas causadas por insectos - Favorecimiento de la formación de moho

Los insectos, mohos, así como los granos mismos producen agua en la respiración, es decir, la escisión del sustrato de carbohidratos. En condiciones húmedas, sin suficiente ventilación, la formación del moho y el «apelmazamiento» pueden difundirse rápidamente, causando graves daños.