viernes, 16 de septiembre de 2016

Pérdidas causadas por insectos - Pérdidas de calidad.

Como el producto infestado se contamina con detritos de insectos, tendrá por supuesto un mayor contenido de polvo. Los granos estarán perforados y a menudo descoloridos.
Los alimentos preparados con productos infestados pueden tener un olor o sabor desagradables.

jueves, 15 de septiembre de 2016

Pérdidas causadas por insectos - Pérdida de peso.

Las plagas de insectos que se desarrollan en un producto van alimentándose continuamente. Las estimaciones de las pérdidas consiguientes varían mucho según el producto, la localidad y las prácticas de almacenamiento. Para los cereales o las leguminosas de grano de zonas tropicales, almacenados en condiciones tradicionales, puede esperarse una pérdida del 10- 30 por ciento durante toda una temporada de almacenamiento

miércoles, 14 de septiembre de 2016

Principales agentes que causan el deterioro de los productos almacenados - Control de plagas

Antes de tratar de aplicar las medidas de control es esencial identificar la plaga de que se trate, y entender por qué constituye una amenaza para el almacenamiento sin riesgos del producto.
Es preferible siempre evitar una infestación antes que controlarla cuando haya asumido graves proporciones. Es necesario conocer la fuente potencial de infestación, a fin de poder controlar más fácilmente, y a un costo razonable, el desarrollo de la plaga durante el almacenamiento.
El tipo de estructura de almacenamiento influye en la susceptibilidad del producto a ser terreno para que se desarrolle una plaga. De ello depende también la selección del método de control más económico.

martes, 13 de septiembre de 2016

Principales agentes que causan el deterioro de los productos almacenados - Actividad metabólica

los productos de cultivos son materias vivas, por lo que las reacciones químicas normales producen calor y productos químicos secundarios. También los insectos, ácaros y microorganismos, si se hallan presentes en grandes cantidades, pueden provocar un considerable aumento de la temperatura del producto almacenado.

lunes, 12 de septiembre de 2016

Principales agentes que causan el deterioro de los productos almacenados - Pájaros

como los roedores, los pájaros consumen parte del grano, pero también contaminan una mayor cantidad con sus excrementos. Las pérdidas debidas a los pájaros se evitan impidiendo su acceso a los productos.

domingo, 11 de septiembre de 2016

Principales agentes que causan el deterioro de los productos almacenados - Roedores

no suelen vivir en almacenes de granos porque necesitan agua para beber. Aunque pueden subsistir sin mucha agua, el clima en el almacén es demasiado seco para poder multiplicarse rápidamente, a menos que puedan abandonar el almacén para abastecerse de agua y volver luego fácilmente. Los roedores consumen granos y estropean los sacos y las estructuras del edificio, y contaminan con orina y excrementos cantidades mucho mayores que las que consumen.
Pueden ser controlados mediante venenos e impidiendo su acceso a los productos almacenados.

sábado, 10 de septiembre de 2016

Principales agentes que causan el deterioro de los productos almacenados - Insectos

En los productos de cultivos se encuentran muchas especies de insectos, pero son sólo unas cuantas las que producen deterioros y pérdidas. Algunas pueden ser incluso beneficiosas porque atacan a otras plagas de insectos. Es importante poder identificar exactamente las principales especies de insectos para evaluar sus efectos en el producto almacenado y establecer las medidas de control necesarias.