ACTIVIDADES FUNDAMENTALES DEL ALMACEN - Almacenamiento de Productos Alimenticios - Productos del mar:

En este grupo entran los pescados, mariscos, etc, que se destinan al consumo rápido. Su almacenamiento debe hacerse en cámaras con temperaturas entre 0° y – 10 °C y humedad menor de un 80 %. Se aconseja no almacenarlos con ningún otro producto, pues su olor es fuerte y penetrante, pudiendo ser captado fácilmente por los demás.